為積極響應食品安全“最嚴謹的標準”要求，進一步提升我國食品安全水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”，國家衛(wèi)生健康委員會近日發(fā)布了《2024年度食品安全國家標準立項計劃》，并配套提出了一系列具體要求與措施，推動我國食品安全工作邁向新臺階。

　　該計劃依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，旨在通過科學嚴謹的標準制定，全面提升食品安全管理水平。

　　國家衛(wèi)健委強調，所有食品安全國家標準的研制工作必須以保障人民健康為首要宗旨。

　　標準制定過程中，將嚴格依據食品安全風險評估結果，并充分考慮我國經濟發(fā)展水平和實際社會需求。同時，將積極參考國際先進標準和風險評估成果，通過深入細致的調查研究，確保每一項標準指標的設置既科學又合理，為人民群眾的飲食安全提供堅實保障。

　　為確保標準研制工作的順利進行，計劃明確要求項目牽頭單位負責組建標準起草協作組，整合各方資源，提供必要的人員、經費和科研支持。協作組將充分發(fā)揮監(jiān)管部門、行業(yè)組織、企業(yè)、科研院校及專業(yè)機構等多方力量，實現優(yōu)勢互補、分工協作，共同推動食品安全標準的高質量制定。

　　為了提高項目管理的透明度和效率，國家衛(wèi)健委要求項目承擔單位需通過食品安全國家標準管理信息系統(tǒng)進行項目申報。

　　項目承擔單位需在該系統(tǒng)上填報并打印項目委托協議書或購買服務合同，經相關負責人簽字并加蓋單位公章后，于2024年8月10日前報送至食品安全國家標準審評委員會秘書處辦公室。這一舉措不僅簡化了申報流程，還有助于實現項目管理的全程跟蹤和監(jiān)督。

　　此次標準立項計劃包括食品產品標準、食品添加劑質量規(guī)格標準、食品中放射性物質標準、理化檢驗方法與規(guī)程標準等。

　　其中理化檢驗方法與規(guī)程標準有5項，包括食品粘度的測定，食品接觸材料及制品 1,2-環(huán)己二羧酸二(異壬基)酯和1,4-苯二羧酸雙(2-乙基己基)酯遷移量的測定，食品接觸材料及制品 1,4-二氯苯遷移量的測定，食品接觸材料及制品 苯酚與甲醛和縮水甘油醚及其羥基和氯化衍生物的測定，食品中甘油三酯、甘油二酯和單甘酯的測定，均為制定。

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